Grillowany łosoś i puree z marchewki i ziemniaków

Pierwsze koty za płoty czyli moje pierwsze grillowanie na patelni ryby i to nie byle jakiej bo łososia. Muszę przyznać, że jestem zachwycona!!! samą rybą oraz tym, że tak nie wiele było trzeba by była pyszna. No i zero tłuszczu więc lekkie to smażenie i jak najbardziej dla mamuśki karmiącej. Pomysł zaczerpnęłam od Any.

Do tego puree z marchewki i ziemniaków a wszystko posypane koperkiem... Pysznie!!!

płat łososia

sól, pieprz, tymianek

3 marchewki

2 duże ziemniaki

łyżeczka masła

sól, pieprz

kilka łyżek mleka

koperek do posypania

Marchewki i ziemniaki obieramy, kroimy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości soląc lekko wodę.

Rybę myjemy,  kroimy w poprzek na ok 1 cm plastry, zdejmujemy skórę i wyjmujemy ości. Przyprawiamy sola, pieprzem i tymiankiem.

Warzywa odcedzamy i miksujemy z mlekiem i masłem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Rozgrzewamy patelnię grillową. Układamy na niej łososia. Smażymy po 3 minuty z każdej strony. Nie radzę trzymać kawałków ryby dłużej na patelni by nie stała się zbyt sucha.

Na talerz wkładamy puree i kawałki łososia. Wszystko posypujemy koperkiem.