Burgery z Lososia czyli Srodowe Rybki odc.52

Pyszne i łatwe w przygotowaniu. Kolejny koncept na łososia. 

Z książki "1500 sprawdzonych przepisów. Kuchnia domowa. Gotowanie krok po kroku".  

Burgery z Lososia

na 4 małe kotleciki:

300 g łososia bez skóry i ości

szczypta płatków chili

pół łyżeczki soli

1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

pół jajka

pół łyżki masła

sos:

pół startego jabłka

pół pęczka szczypiorku, posiekanego

100 ml jogurtu naturalnego

szczypta skórki startej z limonki i sok z 1/4 owocu

szczypta soli

Łososia siekamy lub miksujemy niezbyt drobno.

Mieszamy na gładka masę z solą, mąką, jajkiem i papryczką. Formujemy kotleciki.

Jabłko mieszamy z resztą składników sosu.

Kotleciki smażymy na maśle po 2 minuty z każdej strony, podajemy na sałacie z sosem i opieczonym chlebem.